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L’essentiel
Si vous ne faites que cinq choses à Cadix : montez dans la tour de la cathédrale, regardez la ville dans la chambre noire de la Torre Tavira, déjeunez autour du Mercado Central ou dans le Barrio de la Viña, passez l’après-midi sur la plage de La Caleta, entre ses deux châteaux, et longez la digue du Campo del Sur au coucher du soleil. Presque rien ne se réserve à l’avance, sauf l’hôtel pendant le carnaval et les week-ends d’été.
| # | Quoi | Prix (environ) | Durée | Réserver ? |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Cathédrale et Torre de Poniente | environ 7 à 8 € | 1 h | Non |
| 2 | Torre Tavira | environ 7 à 8 € | 45 min | Non |
| 3 | Mercado Central | Gratuit | 1 h | Non |
| 4 | La Caleta et ses châteaux | Gratuit | 1 à 3 h | Non |
| 5 | Barrio de la Viña | Le prix du repas | Un repas | Non |
| 6 | El Pópulo et le théâtre romain | Gratuit | 1 h | Non |
| 7 | Campo del Sur | Gratuit | 30 min | Non |
| 8 | Parque Genovés | Gratuit | 30 min | Non |
| 9 | Alameda Apodaca | Gratuit | 30 min | Non |
| 10 | Plage de la Victoria | Gratuit | Une demi-journée | Non |
La liste
1. La cathédrale et la Torre de Poniente
La Catedral Nueva, avec son dôme de tuiles dorées, a demandé plus d’un siècle de travaux (1722-1838) : elle commence baroque et se termine néoclassique. Descendez dans la crypte, où repose le compositeur Manuel de Falla, puis montez dans la Torre de Poniente, l’un des deux clochers, par une rampe et quelques marches, pour la vue sur les toits et l’océan. Environ 7 à 8 € avec la crypte et la tour, 1 heure. Billets sur place ou sur le site officiel. À côté, l’Iglesia de Santa Cruz est l’ancienne cathédrale, reconstruite après le raid anglo-hollandais de 1596 sur la ville.
2. La Torre Tavira et sa chambre noire
Au XVIIIe siècle, les marchands de Cadix construisaient des tours de guet sur leurs maisons pour surveiller l’arrivée de leurs navires ; plus d’une centaine dominent encore les toits. La Torre Tavira, au point le plus haut de la vieille ville, était la vigie officielle du port. Au sommet, une chambre noire projette une image animée de la ville, en direct, sur une vasque blanche pendant qu’un guide commente. Les séances alternent entre l’espagnol et l’anglais : vérifiez l’heure de la prochaine en arrivant. Sortez ensuite sur la terrasse. Environ 7 à 8 €, 45 minutes.
3. Le Mercado Central
Le marché couvert, ouvert dans les années 1830, est l’un des plus anciens d’Espagne. Venez en fin de matinée pour les étals de poisson : thon, crevettes, seiches et des poissons dont vous ignorerez le nom. Tout autour, des stands servent huîtres, sushis, friture de poisson et tapas. Tout près, la Plaza de las Flores a ses fleuristes et la Freiduría Las Flores, où l’on emporte un cornet de friture de poisson. Gratuit. Fermé le dimanche.
4. La Caleta et ses deux châteaux
La petite plage de la vieille ville niche dans une crique entre deux forts, avec des barques de pêcheurs tirées sur le sable et, au milieu, le blanc établissement de bains de La Palma, du début du XXe siècle. On la voit dans le James Bond Meurs un autre jour, où elle tient le rôle de La Havane. C’est le meilleur endroit de Cadix pour le coucher du soleil.
- Castillo de Santa Catalina : une forteresse en étoile de la fin du XVIe siècle, construite après le raid de 1596. Généralement gratuite, avec des expositions et une terrasse sur la mer.
- Castillo de San Sebastián : sur un îlot rocheux au bout d’une longue jetée, avec un phare. L’accès à la jetée et au château a été restreint ces dernières années : renseignez-vous sur place.
5. Le Barrio de la Viña et sa friture de poisson
L’ancien quartier des pêcheurs, entre le marché et La Caleta, est le cœur du carnaval et de la cuisine de Cadix. Le long de la Calle Virgen de la Palma, bars et restaurants servent le pescaíto frito (friture de poisson), les tortillitas de camarones (galettes croustillantes aux crevettes), le cazón en adobo (roussette marinée) et les chicharrones de Cádiz (poitrine de porc confite). Parmi les adresses classiques : Casa Manteca, un bar minuscule tapissé d’affiches de corrida et de flamenco, et El Faro, un restaurant de fruits de mer de longue date.
6. El Pópulo et le théâtre romain
Le quartier le plus ancien, juste derrière la cathédrale, était la ville médiévale fortifiée. On y entre par des portes du XIIIe siècle comme l’Arco del Pópulo et l’Arco de la Rosa. C’est là aussi que se trouve le théâtre romain, construit au Ier siècle avant J.-C. et l’un des plus grands de l’Espagne romaine. Il est resté caché sous des maisons jusqu’à ce qu’un incendie le révèle en 1980. Un centre d’interprétation l’explique, et l’on peut parcourir une partie du tunnel sous les gradins. Gratuit, 45 minutes. Généralement fermé le lundi.
7. Le Campo del Sur
La digue du côté sud de la vieille ville, avec ses maisons colorées face à l’Atlantique et le dôme de la cathédrale au bout. On la compare souvent au Malecón de La Havane. Parcourez-la le soir, quand la lumière tombe sur les façades, ou un jour de tempête, quand les vagues se brisent sur le mur. Gratuit.
8. Le Parque Genovés
Un jardin à la pointe nord-ouest de la vieille ville, à côté du Parador, avec des arbres taillés aux formes étonnantes, une petite cascade, un bassin et des palmiers le long de la digue. Une bonne pause à l’ombre entre La Caleta et l’Alameda. Gratuit.
9. L’Alameda Apodaca
Une promenade le long de la baie, au nord de la vieille ville, avec des bancs en azulejos, d’immenses ficus centenaires et la vue de l’autre côté de l’eau sur El Puerto de Santa María. Elle se termine à l’Iglesia del Carmen, baroque. Plus calme que le côté atlantique, et agréable en fin d’après-midi. Gratuit.
10. La plage de la Victoria
La grande plage de la ville, une longue et large bande de sable fin dans la partie moderne de Cadix, d’environ 3 km, avec une promenade, des paillotes et des hôtels en retrait. Elle est à 10 minutes de la vieille ville en bus ou en taxi, ou à une longue marche. C’est l’Atlantique : l’eau est plus fraîche qu’en Méditerranée. Plus près de la vieille ville, la plage de Santa María del Mar est plus petite et tout aussi agréable. Gratuit.
11. L’Oratorio de San Felipe Neri
Dans cette église baroque ovale, les Cortes de Cadix se sont réunies pendant le siège napoléonien et ont adopté en 1812 la première constitution espagnole, surnommée La Pepa. Des plaques offertes par l’Espagne et les pays d’Amérique latine couvrent le mur extérieur. À l’intérieur, admirez l’Immaculée Conception de Murillo sur le maître-autel. Environ 5 €, 30 minutes.
12. Le Museo de Cádiz
Sur la Plaza de Mina, le musée de la ville présente les trouvailles de la Gadir phénicienne, avant tout deux sarcophages phéniciens en marbre blanc sculptés de visages humains, ainsi que des statues romaines et une belle collection de tableaux de Zurbarán. Gratuit pour les citoyens de l’UE, petit tarif sinon ; 1 heure. Généralement fermé le lundi.
13. Le carnaval (février)
Le carnaval le plus célèbre d’Espagne tient moins aux défilés qu’aux mots : des groupes appelés chirigotas et comparsas écrivent des chansons satiriques sur la politique et l’actualité de l’année, s’affrontent au Gran Teatro Falla, puis chantent dans les rues. Toute la ville se déguise. Les jours forts tombent autour du mercredi des Cendres, le 10 février en 2027 ; le programme est confirmé chaque année par la mairie. Les hôtels affichent complet des mois à l’avance : réservez tôt ou logez à Jerez ou à Séville. Voir notre guide de Cadix.
14. Le catamaran pour El Puerto de Santa María
Un catamaran de ligne traverse la baie depuis le port de Cadix jusqu’à El Puerto de Santa María en 30 minutes environ, avec une belle vue sur la ville au retour. El Puerto a des bodegas de xérès, un château et des quais bordés de bars à fruits de mer. Pas cher, facile, et une petite escapade en soi. Quelques euros par trajet.
15. Excursion : Jerez de la Frontera
À environ 40 minutes en train. Visitez une bodega de xérès comme Tío Pepe (González Byass) ou Lustau, et assistez au spectacle équestre de l’École royale andalouse d’art équestre, donné certains matins de la semaine. Jerez est aussi un haut lieu du flamenco. Visites de bodegas de xérès à Jerez. Vous logez à Séville ? Voir l’excursion à Cadix et Jerez.
16. Excursion : Sanlúcar de Barrameda
À environ une heure par la route, à l’embouchure du Guadalquivir. Sanlúcar produit la manzanilla, le plus léger des xérès, que l’on déguste dans des bodegas comme Barbadillo. Mangez des gambas (langostinos) dans les restaurants de Bajo de Guía, au bord du fleuve, et traversez en bateau vers le parc national de Doñana, sur l’autre rive. En août, des courses de chevaux se disputent sur la plage à marée basse.
17. Excursion : Vejer et les plages de la Costa de la Luz
Au sud de Cadix, la Costa de la Luz compte certaines des plus belles plages d’Espagne, longues et ouvertes sur l’Atlantique. Vejer de la Frontera, un village blanc perché sur une colline à environ 50 minutes en voiture, est la plus belle étape, avec une vieille ville aux allures mauresques et de bons restaurants. En contrebas s’étendent les plages de Conil et de Zahara de los Atunes, les dunes de Bolonia avec la ville romaine de Baelo Claudia, et Tarifa, la capitale européenne du windsurf. Une voiture facilite beaucoup les choses. Voir les villages blancs et les hôtels de Vejer.
Si vous n’avez qu’une journée
Le matin : la cathédrale et la Torre de Poniente, puis El Pópulo et le théâtre romain. Marchez jusqu’à la Torre Tavira pour la chambre noire, puis jusqu’au Mercado Central pour un en-cas en fin de matinée. Le midi : friture de poisson dans le Barrio de la Viña. L’après-midi : La Caleta et le Castillo de Santa Catalina, puis le Parque Genovés et l’Alameda Apodaca. Le soir : coucher du soleil sur La Caleta ou le Campo del Sur, et dîner dans la vieille ville. En été, remplacez les visites de l’après-midi par la plage.
Que faire gratuitement
La Caleta et la plage de la Victoria, le Castillo de Santa Catalina, le Mercado Central, El Pópulo et le théâtre romain, le Campo del Sur, le Parque Genovés et l’Alameda Apodaca. Les citoyens de l’UE entrent aussi gratuitement au Museo de Cádiz.
Où dormir à proximité
La vieille ville vous place à distance de marche de tout ce qui figure sur cette liste ; les rues près de La Caleta sont idéales pour les couchers de soleil, et la plage de la Victoria pour un séjour balnéaire. Le Parador de Cádiz est près du Parque Genovés, avec vue sur la mer et piscine. Ou parcourez les hôtels de la vieille ville de Cadix et les hôtels près de la plage de la Victoria. Plus d’infos dans notre guide de Cadix.
FAQ
Pourquoi Cadix est-elle connue ?
Pour son ancienneté (c’est l’une des plus anciennes villes d’Europe occidentale), sa vieille ville presque entourée par la mer, son carnaval en février et ses fruits de mer, en particulier la friture de poisson.
Une journée suffit-elle pour visiter Cadix ?
Une journée suffit pour la cathédrale, la Torre Tavira, le marché et La Caleta. Restez deux jours si vous voulez profiter de la plage et d’une soirée tranquille, ou plus pour visiter Jerez et la Costa de la Luz.
Quelle est la plus belle plage de Cadix ?
La Caleta pour l’ambiance et les couchers de soleil dans la vieille ville ; la plage de la Victoria pour l’espace et les longues promenades sur le sable. Pour des plages plus sauvages, descendez vers Bolonia ou Zahara de los Atunes.
Peut-on visiter Cadix en excursion depuis Séville ?
Oui. Les trains directs mettent environ 1h45, et l’essentiel tient en une journée. Voir notre guide Séville-Cadix et toutes les excursions depuis Séville.