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In breve
Guadix è una cittadina di circa 19.000 abitanti a 913 metri di quota, su un altopiano a est di Granada, ai piedi del versante nord della Sierra Nevada. È famosa per le sue case grotta: circa 2.000 abitazioni scavate nelle morbide colline di argilla, quasi tutte ancora abitate, con i camini bianchi che spuntano dal terreno.
- Vale la pena? Sì. Il quartiere delle grotte non ha eguali in Europa, e il centro storico ha una grande cattedrale barocca, una fortezza moresca e un teatro romano.
- Tempo necessario: mezza giornata per le grotte e la cattedrale. Se potete, vi consigliamo di dormire una notte in un hotel grotta e aggiungete un secondo giorno per i calanchi, i dolmen di Gorafe e il castello di La Calahorra.
- Come arrivare: circa 50–55 minuti in auto da Granada sulla A-92, oppure circa un’ora in treno o con l’autobus Alsa.
- Costi: il museo della grotta costa circa 2,60 €, la cattedrale 7 € (9 € con la torre).
Si visita bene in una gita in giornata da Granada, oppure come tappa sulla strada tra Granada e Almería.
Il quartiere delle grotte (Barrio de las Cuevas)
Le case grotta occupano le colline a sud del centro storico, nel Barrio de las Cuevas, che sale dal Barrio de Santiago alle spalle dell’Alcazaba. Dalla strada si vedono facciate imbiancate a calce incastonate nel pendio, con porte e finestre, mentre camini e antenne TV spuntano dalla terra sopra.
Da secoli si scavano case in queste colline. Molte nacquero dopo il 1492, quando i mori furono cacciati dal centro, e il quartiere crebbe di nuovo tra Ottocento e Novecento come alloggio economico per i braccianti. Oggi le grotte hanno elettricità e acqua corrente.
Perché vivere in una grotta?
Per l’isolamento. Le pareti di argilla mantengono l’interno a circa 18–20 °C tutto l’anno, mentre Guadix gela d’inverno e cuoce d’estate. L’argilla è abbastanza morbida da scavare ma abbastanza compatta da reggere un soffitto a volta, e molti proprietari aggiungono una stanza semplicemente scavando più in fondo.
Il Centro de Interpretación Cuevas de Guadix
Secondo noi il modo migliore per entrare in una grotta è il museo della grotta in Plaza del Padre Poveda: una vera casa grotta, arredata come un secolo fa, con sale sulla vita in grotta, l’artigianato e l’agricoltura. Le visite sono di solito guidate, partono ogni 45 minuti circa e durano una mezz’ora. L’ingresso costa circa 2,60 € e i bambini sotto i 14 anni entrano gratis. Di norma è chiuso il lunedì pomeriggio o tutto il lunedì, e chiude per pranzo più o meno dalle 14:00 alle 16:00, quindi verificate prima di andare.
Il Mirador Padre Poveda
Accanto al museo, il Mirador Padre Poveda è il belvedere classico: davanti la bianca chiesa dell’Ermita Nueva con il suo campanile, tutt’intorno i camini delle grotte, e dietro la cattedrale e l’Alcazaba, con la Sierra Nevada all’orizzonte. È gratuito e sempre aperto, e secondo noi dà il meglio nel tardo pomeriggio.
Oltre il museo i vicoli sono più tranquilli, ma ricordate che sono case private: niente sbirciate dalle porte e non salite sui tetti.
Dormire in una grotta
Una notte in grotta è il motivo per cui molti vengono qui: fresca d’estate, calda d’inverno e silenziosissima.
- Cuevas Oro y Arcilla: tre grandi case grotta nel quartiere delle grotte, di fronte all’Alcazaba, a circa cinque minuti a piedi dal centro, con piscina privata in due di esse. Voto 9,3 su Booking.
- Cueva de Manuela: una casa grotta con angolo cottura a Guadix, adatta a coppie e famiglie. Voto 9,1.
- Cuevas La Granja: 18 case grotta in un’antica fattoria a Benalúa, a circa 10 minuti a nord di Guadix, con colazione disponibile. Voto 8,9.
- Altre soluzioni: case grotta e hotel a Guadix.
Il centro storico
Catedral de la Encarnación
La cattedrale di Guadix è sproporzionata rispetto al paese, un segno che per tradizione Guadix è una delle diocesi più antiche di Spagna. Fu iniziata in stile gotico nel Cinquecento, ampliata da Diego de Siloé, che lavorò anche alla cattedrale di Granada, e completata nel Settecento con facciata e torre barocche.
- Biglietti: 7 € per la cattedrale con le sale espositive e uno spettacolo di video mapping, 9 € con la torre, 12 € per la visita guidata che include la cripta. Solo torre 5 €.
- Orari: da ottobre a marzo, dal lunedì al giovedì 11:00–14:30 e 16:00–18:00, venerdì e sabato 11:00–19:00, domenica 15:00–18:00; d’estate nei pomeriggi feriali chiude un’ora più tardi. Ultimo ingresso un’ora prima della chiusura.
- Gratis: dal lunedì al sabato, 9:00–9:45.
Vi consigliamo di salire sulla torre per la vista sui tetti fino alle colline delle grotte.
L’Alcazaba
La fortezza moresca sulla collina sopra la cattedrale risale all’XI secolo. Sono ancora in corso scavi e restauri, quindi si entra solo con le visite guidate gratuite organizzate dall’ufficio del turismo in alcuni giorni: chiedete lì o telefonate prima. Sotto, la Cueva Museo de Alfarería La Alcazaba è un museo della ceramica in grotta, con pezzi dei ceramisti locali.
Il teatro romano
Guadix era la colonia romana di Acci, e negli ultimi anni vicino alla cattedrale è stata riportata alla luce una parte del suo teatro, dell’epoca di Augusto. Si visita con visite guidate la domenica mattina, a circa 2,60 €, con biglietti all’ufficio del turismo.
Plaza de la Constitución e il Palacio de Peñaflor
La piazza principale porticata, Plaza de la Constitución, ospita il municipio e l’ufficio del turismo. Vicino all’Alcazaba, il cinquecentesco Palacio de Peñaflor ha sulla facciata una galleria di legno su pilastri ottagonali, tipica delle case nobili della zona.
I calanchi e il Geoparco di Granada
Intorno a Guadix il terreno si spezza in calanchi (badlands): creste e gole di argilla chiara scavate da milioni di anni di pioggia, un tempo fondale di un enorme lago. È il paesaggio in cui sono scavate le grotte e dal 2020 fa parte del Geoparco mondiale UNESCO di Granada, che copre circa 4.700 km² tra le zone di Guadix, Baza e Huéscar ed è noto per i fossili e i depositi dell’era glaciale.
Il modo più semplice per vederlo è da un belvedere ai margini del paese, oppure con un tour di Guadix e del Geoparco da Granada, di circa sette ore con una guida locale.
Gite da Guadix
- Gorafe e il suo deserto (circa 35 minuti a nord): una valle di calanchi spettacolari, a volte chiamata Desierto de Gorafe, con uno dei più grandi gruppi di dolmen d’Europa. Sono state contate oltre 240 tombe preistoriche, e percorsi segnalati e un centro di interpretazione in paese le spiegano.
- Castillo de La Calahorra (circa 20 minuti a est): un castello quadrato con torri angolari rotonde su una collina, che nasconde uno dei primi cortili rinascimentali all’italiana di Spagna, costruito nel 1509–1512. Le visite sono solo guidate, di circa 40 minuti, di solito dal venerdì alla domenica, e vanno prenotate online.
- Purullena (circa 10 minuti a ovest): un paese di grotte sulla vecchia strada per Granada, noto per la ceramica, venduta nelle botteghe in grotta lungo la strada.
- Il versante nord della Sierra Nevada: da La Calahorra la strada sale al Puerto de la Ragua, un passo a circa 2.000 m, e scende nelle Alpujarras. Per il resto della catena vedete la nostra guida alla Sierra Nevada.
Cosa mangiare
A Guadix si mangia cucina di montagna, fatta per inverni freddi: migas (pane sbriciolato fritto con maiale e peperoni), choto al ajillo (capretto all’aglio), papas a lo pobre (patate cotte lentamente con peperoni e cipolla) e sostanziose gachas e stufati. L’agnello della razza locale segureña è in molti menu. D’inverno vi consigliamo di cercare la olla de San Antón, uno stufato di fagioli e maiale preparato intorno al 17 gennaio. Molti bar offrono una tapa gratis con la bevanda, come a Granada.
Quando andare
Secondo noi la primavera (da aprile a inizio giugno) e l’autunno (da fine settembre a inizio novembre) sono i periodi migliori. A oltre 900 m, Guadix ha un clima continentale: inverni freddi, con una media di circa 5 °C a gennaio, gelate frequenti e qualche nevicata, e una media di circa 26 °C a luglio, con pomeriggi caldi. Vedete il meteo di Granada per il clima della zona mese per mese.
Come arrivare a Guadix
| Da | Auto | Treno | Autobus |
|---|---|---|---|
| Granada | circa 50–55 min (A-92, circa 55 km) | circa 1 h, poche corse al giorno | Alsa, circa 1 h, molte corse al giorno |
| Almería | circa 1 h 15 (A-92) | circa 1 h 40 | Alsa, circa 1 h 30 |
| Malaga | circa 2 h | cambio a Granada | cambio a Granada |
- In auto: la soluzione più semplice, e l’unico modo pratico per arrivare a Gorafe o a La Calahorra. Noleggiate a Granada, all’aeroporto di Malaga o all’aeroporto di Almería; vedete la nostra guida al noleggio auto. Parcheggiate vicino al centro e salite a piedi alle grotte, a circa 10–15 minuti in salita.
- In treno: i treni Renfe delle linee Granada–Almería e Madrid–Almería fermano a Guadix. La stazione è al margine nord del paese, a circa 20 minuti a piedi dalla cattedrale.
- In autobus: gli autobus Alsa dalla stazione degli autobus di Granada sono il mezzo pubblico più frequente, e arrivano più vicino al centro. Prenotate treni e autobus su Omio.
In giornata o con una notte?
Una gita in giornata da Granada basta per le grotte, la cattedrale e il centro storico. Se volete vedere anche il Geoparco, Gorafe e La Calahorra, o semplicemente provare a dormire sottoterra, fermatevi una notte. Guadix si inserisce bene anche in un itinerario on the road in Andalusia tra Granada e il deserto e la costa di Almería. Trovatela sulla nostra mappa dell’Andalusia e cercate altre idee tra i posti più belli da visitare in Andalusia.
Domande frequenti
Vale la pena visitare Guadix?
Sì, secondo noi ne vale la pena. Il suo quartiere delle grotte, con circa 2.000 grotte abitate, è spesso definito il più grande d’Europa, e il paese ha anche una bella cattedrale e una fortezza moresca. È una gita facile da Granada.
Si possono visitare le case grotta di Guadix?
Quasi tutte sono case private, ma potete passeggiare liberamente nel quartiere delle grotte e vedere una grotta arredata al Centro de Interpretación Cuevas de Guadix, per circa 2,60 €. Il modo migliore, in nostra opinione, per conoscerne una è passarci una notte in un hotel grotta.
Quanto dista Guadix da Granada?
Circa 55 km, cioè 50–55 minuti in auto sulla A-92. Treni e autobus Alsa impiegano circa un’ora.
Quanto tempo serve per visitare Guadix?
Mezza giornata basta per il quartiere delle grotte, il museo e la cattedrale. Calcolate una giornata intera o una notte se volete vedere anche i calanchi del Geoparco, Gorafe o il castello di La Calahorra.
Perché a Guadix si vive nelle grotte?
Le colline di argilla sono facili da scavare e mantengono l’interno a circa 18–20 °C tutto l’anno, fresco nelle estati torride e caldo negli inverni gelidi. Per secoli le grotte sono state anche le case più economiche per le famiglie povere; oggi molte sono ricercate.