Olvera: a aldeia branca no alto da colina, o castelo e a Vía Verde

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A resposta curta

Olvera é uma aldeia branca com cerca de 7800 habitantes, no nordeste da província de Cádis, numa colina a cerca de 640 m. A sua silhueta é uma das mais conhecidas da Andaluzia: fileiras de casas brancas a subir até um castelo mouro e uma grande igreja neoclássica lado a lado no cume, visíveis a quilómetros de distância sobre um mar de olivais.

• Vale a pena? Sim, na nossa opinião, como paragem num percurso pelas aldeias brancas, e ainda mais se quiser fazer a pé ou de bicicleta a Vía Verde de la Sierra, uma via verde de 36 km num antigo caminho-de-ferro que começa aqui.
• Tempo necessário: 2–3 horas para a aldeia, o castelo e a igreja. Um dia inteiro se acrescentar a Vía Verde.
• Custo: um bilhete conjunto para o castelo e o museu de La Cilla custa cerca de 2 €.
• Nas proximidades: Setenil de las Bodegas fica a cerca de 15 minutos, Ronda a cerca de 40 minutos.

O que ver em Olvera

Estacione na parte baixa da vila e suba a pé. A rua principal sobe até à Plaza de la Iglesia, onde se juntam a igreja, o museu e o caminho para o castelo.

O castelo

O Castillo de Olvera assenta num rochedo mesmo no topo da aldeia. Foi construído no final do século XII e fez parte das defesas de fronteira do reino nasrida de Granada, até o rei Afonso XI de Castela tomar Olvera em 1327. Construtores cristãos remodelaram-no mais tarde, pelo que o que hoje se vê mistura as duas épocas.

A planta é um triângulo irregular e alongado que segue o rochedo. A parte mais bem conservada é a torre de menagem (torre del homenaje), com salas abobadadas no interior e duas cisternas. A subida é curta mas íngreme, e a vista do topo abrange o telhado da igreja logo abaixo, toda a aldeia e, em dias claros, Zahara de la Sierra e a Serra de Grazalema.

A entrada faz-se com um bilhete conjunto de cerca de 2 € que inclui também o museu de La Cilla (abaixo). Costuma estar aberto todos os dias a partir das 10:00 mais ou menos, fechando mais cedo no inverno do que no verão, mas os horários já mudaram antes, por isso confirme no posto de turismo.

La Cilla: La Frontera y los Castillos

Ao pé da subida para o castelo, na Plaza de la Iglesia, a Casa de la Cilla foi construída pelos duques de Osuna, senhores de Olvera, para guardar os cereais e os dízimos da colheita do distrito. Mais tarde foi prisão e lagar de vinho. Hoje alberga o posto de turismo e o centro de interpretação La Frontera y los Castillos, que explica os 250 anos em que esta zona foi a fronteira entre Castela e Granada e a cadeia de castelos de ambos os lados. Há também uma pequena exposição de arqueologia e um ponto de informação sobre a Vía Verde. Recomendamos começar aqui, comprar o bilhete e subir depois ao castelo.

Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación

A igreja junto ao castelo é a outra metade da célebre silhueta de Olvera. A antiga igreja gótico-mudéjar que aqui existia foi demolida em 1822, e os duques de Osuna pagaram o edifício neoclássico que a substituiu, concluído em 1843. No interior tem três naves, uma cúpula sobre o cruzeiro e mármore italiano. Os horários de abertura são irregulares fora das horas de missa.

Um ditado local resume a aldeia: Olvera é uma rua, uma igreja e um castelo, mas que rua, que igreja e que castelo.

O Barrio de la Villa

As ruelas em redor do castelo e da igreja são o Barrio de la Villa, o bairro antigo que outrora estava cercado pelas muralhas do castelo. Ruas curtas, íngremes e caiadas, com vasos de flores e vistas sobre os telhados. Sugerimos descer por elas depois do castelo em vez de voltar pelo mesmo caminho.

Santuario de Nuestra Señora de los Remedios

Logo à saída da aldeia fica o santuário da Virgen de los Remedios, padroeira de Olvera. A igreja atual data dos séculos XVII e XVIII, sobre uma ermida mais antiga. É o destino da maior festa da aldeia (veja abaixo) e costuma estar aberto de manhã e ao fim da tarde.

A Vía Verde de la Sierra

Olvera é a extremidade oriental da Vía Verde de la Sierra, uma das vias verdes mais conhecidas de Espanha. Segue o leito do caminho-de-ferro Jerez–Almargen, construído no século XX mas que nunca viu um comboio. O percurso de 36,5 km até Puerto Serrano é pavimentado, sem carros e com pendente suave, com 30 túneis e 4 viadutos. Convém a caminhantes, famílias e ciclistas de qualquer nível.

• Sentido: Olvera é a extremidade mais alta, por isso o percurso em direção a Puerto Serrano é sobretudo em suave descida. Muita gente faz um troço mais curto, ida e volta, em vez do percurso todo.
• O Peñón de Zaframagón: a cerca de 21 km de Olvera, um penhasco de calcário sobre o desfiladeiro do Guadalporcún alberga uma das maiores colónias de grifos da Europa, com cerca de 200 casais reprodutores. O caminho atravessa o rio no viaduto de Zaframagón, com cerca de 237 m.
• Centro de interpretação de Zaframagón: na antiga estação de Zaframagón, com uma câmara remota sobre os ninhos e uma pequena exposição. Abre apenas de manhã (um pouco mais tempo ao fim de semana), cerca de 2 € em dinheiro.
• Aluguer de bicicletas: na antiga estação de Olvera, na periferia da vila, e perto da estação de Coripe. Pode alugar-se bicicletas normais, cadeirinhas para crianças, tandems e carrinhos de pedais de quatro rodas (cuatriciclos). Recomendamos reservar ao fim de semana e na primavera.
• As estações: a estação de Olvera é hoje um pequeno hostal e restaurante, com apartamentos em carruagens de comboio ao lado; a estação de Coripe é um hotel-restaurante; Zaframagón é o centro de visitantes.

Recomendamos levar água e uma lanterna ou luz de bicicleta para os túneis mais longos, e evitar o meio do dia no verão: o vale fica muito quente. Para ver onde fica Olvera na região, abra o nosso mapa da Andaluzia.

Azeite

As colinas em redor de Olvera estão cobertas de oliveiras, e o azeite da aldeia faz parte da DO Sierra de Cádiz (denominação de origem protegida). Olvera tem um número invulgarmente grande de cooperativas agrícolas, e os seus lagares vendem azeite diretamente. Alguns oferecem visitas guiadas aos lagares e provas, melhor durante a colheita (aproximadamente de novembro a janeiro); pergunte no posto de turismo.

Lunes de Quasimodo

A principal festa de Olvera é a Romería del Lunes de Quasimodo, realizada na segunda segunda-feira depois da Páscoa (em 2027, a Páscoa cai a 28 de março, pelo que a romaria é a 5 de abril). Remonta a 1715, quando a aldeia levou em procissão a Virgen de los Remedios para rezar por chuva durante uma seca, e a chuva chegou quando ela regressava ao santuário. Hoje toda a aldeia passa o dia no santuário, com missa, cavalos, música e piqueniques.

Quando ir

A primavera (de março a início de junho) e o outono (outubro e novembro) são, na nossa opinião, os melhores períodos: campo verde ou dourado e temperaturas agradáveis para a Vía Verde. O verão é muito quente ao meio-dia, por isso visite a aldeia cedo e pedale de manhã. O inverno é sossegado e muitas vezes de sol, com a colheita da azeitona a todo o vapor. Veja a nossa melhor altura para visitar a Andaluzia.

Como chegar a Olvera

• De carro: de longe a maneira mais fácil, e a única prática para combinar Olvera com outras aldeias ou chegar às estações da Vía Verde. Aluguer de carro no aeroporto de Sevilha ou no aeroporto de Málaga; veja o nosso guia de aluguer de carro. Estacione na parte baixa da vila, pois as ruelas perto do castelo são estreitas e íngremes.
• De autocarro: alguns autocarros por dia ligam Olvera a Ronda e a Sevilha (via Morón), menos ao fim de semana. Serve para visitar só a aldeia, não para um percurso pelas aldeias brancas.
• Numa visita organizada: algumas excursões de um dia a partir de Sevilha incluem Olvera, com Ronda e outras aldeias: Ronda e aldeias brancas a partir de Sevilha ou aldeias brancas a partir de Málaga. Confirme as paragens antes de reservar. Veja também a nossa excursão a Ronda a partir de Sevilha.

Nas proximidades

• Setenil de las Bodegas (15 minutos): ruas construídas sob o rochedo. Para nós, o par óbvio de Olvera.
• Zahara de la Sierra (25–30 minutos): uma torre mourisca sobre uma albufeira turquesa.
• Pruna (20 minutos, na província de Sevilha): uma aldeia mais sossegada sob um castelo no alto de uma colina.
• Grazalema e Arcos de la Frontera, mais a oeste na rota das aldeias brancas.
• Ronda (40 minutos): a capital da zona, com muitos mais hotéis.

Para um circuito completo, veja o nosso guia das aldeias brancas e a viagem de carro pela Andaluzia.

Onde ficar

Olvera funciona como paragem de um dia, mas recomendamos uma noite aqui para pedalar na Vía Verde na frescura da manhã.

• Hotel Tugasa Sierra y Cal: um pequeno hotel na aldeia, com alguns quartos com varanda virada ao castelo. Classificação de 8,8 no Booking.com.
• Casa Vagón Vía Verde de la Sierra: apartamentos em carruagens de comboio restauradas junto à antiga estação de Olvera, mesmo no início da Vía Verde, com piscina. Dois quartos cada, bons para famílias e ciclistas. Classificação de 9,3 no Booking.com.
• Mais opções: alojamento em Olvera, ou hotéis no centro histórico de Ronda para mais escolha.

Perguntas frequentes