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Kurz und knapp
Am besten isst du in Sevilla in den Tapasbars, nicht in den feinen Restaurants. Bestell ein oder zwei Tapas pro Bar und zieh dann weiter zur nächsten.
- Beste Viertel: Alfalfa und das Centro, El Arenal, Triana (Calle San Jacinto und die Markthalle) sowie die Gegend um Feria und San Lorenzo, wo vor allem Einheimische essen
- Klassische Bars: El Rinconcillo, Bodega Santa Cruz (Las Columnas), Casa Morales, Bodeguita Antonio Romero, Las Golondrinas
- Kreative Tapas: Eslava, Blanca Paloma, La Brunilda
- Preis: ca. 3–5 € pro Tapa in traditionellen Bars; ein ganzes Tapas-Abendessen kostet 20–35 € pro Person mit Getränken
- Essenszeiten: Mittagessen ab 14:00 Uhr, Abendessen ab 21:00 Uhr
So funktionieren Tapas in Sevilla
Anders als in Granada gibt es Tapas in Sevilla nicht gratis zum Getränk. Du bestellst sie von der Karte, die oft auf einer Tafel hinter der Theke steht.
- Größen: Eine tapa ist ein kleiner Teller für ein, zwei Bissen pro Person, eine media ración eine halbe Portion, eine ración ein ganzer Teller zum Teilen. Manche Bars servieren Tapas nur an der Theke und an den Tischen nur Raciones.
- Stehen oder sitzen: Die besten Bars sind oft reine Stehbars. Quetsch dich rein, such Blickkontakt mit einem Kellner und bestell zuerst ein Getränk.
- Bezahlen: Gezahlt wird am Ende. In alten Bars wie El Rinconcillo und Las Columnas schreibt der Kellner deine Rechnung mit Kreide auf die Holztheke. Frag nach la cuenta.
- Trinkgeld: In Bars nicht erwartet. Runde auf oder gib im Restaurant 5–10 %, wenn der Service gut war.
- Touristenfallen: Meide Lokale mit Fotospeisekarten und Kellnern, die dich von der Straße hereinwinken, vor allem an den großen Plätzen rund um die Kathedrale.
Was du bestellen solltest
| Gericht | Was es ist |
|---|---|
| Espinacas con garbanzos | Spinat mit Kichererbsen, Kreuzkümmel und geröstetem Brot, die typische Tapa Sevillas |
| Salmorejo | Dicke, kalte Creme aus Tomaten und Brot, mit Schinken und Ei obendrauf |
| Solomillo al whisky | Schweinefilet in Knoblauch-Whisky-Sauce, mit Pommes |
| Carrillada | Geschmorte Schweinebäckchen in Weinsauce |
| Pringá | Zerzupftes Schmorfleisch in einem kleinen Brötchen (montadito) |
| Cazón en adobo | Marinierter, frittierter Katzenhai |
| Pescaíto frito | Gemischter frittierter Fisch, am besten in Triana und El Arenal |
| Jamón ibérico | Luftgetrockneter Ibérico-Schinken, von Hand geschnitten |
| Papas aliñás | Kartoffelsalat mit Zwiebeln, Petersilie, Olivenöl und Essig |
| Serranito | Ein Sandwich mit Schweinelende, Serrano-Schinken und frittierter grüner Paprika |
Getränke: eine caña (kleines Bier vom Fass), ein Glas gekühlter Manzanilla oder Fino (Sherry), im Sommer tinto de verano (Rotwein mit Limonade) oder vino de naranja, ein süßer Orangenwein. Zum Frühstück probier eine tostada mit geriebener Tomate und Olivenöl oder Churros mit Schokolade in der Bar El Comercio (Calle Lineros), einer Bar alten Stils im Centro.
Die besten Viertel für Tapas
Alfalfa und das Centro
Die belebteste Tapas-Gegend, rund um die Plaza de la Alfalfa, die Calle Pérez Galdós und die Plaza del Salvador. Gut für eine Tapas-Runde an jedem Abend der Woche. Nördlich der Setas behauptet El Rinconcillo (Calle Gerona), mit Gründungsjahr 1670 die älteste Bar Sevillas zu sein: Bestell die Espinacas con garbanzos und den bacalao (Stockfisch).
El Arenal
Zwischen Kathedrale und Fluss, mit klassischen Bars für jedes Budget.
- Casa Morales (Calle García de Vinuesa): eine Bodega von 1850 mit riesigen Tonkrügen für Wein hinter der Theke
- Bodeguita Antonio Romero (Calle Antonio Díaz): berühmt für ihre montaditos, vor allem den piripi, nahe der Stierkampfarena
- La Brunilda (Calle Galera): moderne Tapas in einem kleinen Raum; komm früh oder stell dich auf Wartezeit ein
Santa Cruz
Touristisch, aber mit einigen Institutionen. Siehe auch unseren Santa-Cruz-Guide.
- Bodega Santa Cruz (Las Columnas) (Calle Rodrigo Caro): Tapas im Stehen, immer rappelvoll
- Las Teresas (Calle Santa Teresa): eine klassische Bar mit Schinken, die von der Decke hängen
- Casa Román (Plaza de los Venerables): eine traditionelle Bar seit den 1930er-Jahren
Triana
Auf der anderen Flussseite, ursprünglicher und oft günstiger. Siehe unseren Triana-Guide.
- Blanca Paloma (Calle San Jacinto): bei Einheimischen beliebt, mit traditionellen und modernen Tapas
- Las Golondrinas (Calle Antillano Campos): gekachelte Bar, bekannt für ihre punta de solomillo und die Champignons
- Casa Cuesta (Plaza del Altozano): ein traditionelles Restaurant am Triana-Ende der Brücke
- Mercado de Triana: Tapasbars und Stände in der Markthalle, am besten mittags
- Calle Betis: frittierter Fisch und Drinks mit Blick auf die Altstadt
Alameda de Hércules
Das alternative Viertel, mit jüngerem Publikum, Terrassen auf dem Platz, internationaler Küche und mehr vegetarischen Optionen als im Rest des Zentrums.
Feria und San Lorenzo
Die Gegend um die Calle Feria, die Calle Regina und die Plaza de San Lorenzo, ein kurzer Spaziergang nördlich der Setas. Hier ist Eslava (Calle Eslava) eine der meistausgezeichneten Tapasbars Sevillas: Komm zur Öffnung oder rechne mit einer Schlange an der Theke. Im Mercado de Feria, einer der ältesten Markthallen der Stadt, gibt es Tapasbars zwischen den Ständen.
Food Halls
Der Mercado Lonja del Barranco in einem Bau aus Eisen und Glas aus dem 19. Jahrhundert neben der Brücke Isabel II ist eine Gourmet-Markthalle mit Ständen für Tapas, Meeresfrüchte, Reisgerichte und Getränke. Praktisch für Gruppen, die sich nicht einigen können, und den ganzen Tag geöffnet, aber teurer als eine Bar.
Gehobene Küche
Sevilla hat eine Handvoll Restaurants mit Degustationsmenü, die der Guide Michelin auszeichnet, darunter Cañabota (Fisch und Meeresfrüchte, Centro) und Abantal (moderne andalusische Küche). Reservier frühzeitig.
Essenszeiten
| Mahlzeit | Übliche Zeit | Hinweise |
|---|---|---|
| Frühstück | 8:00–11:00 Uhr | Toast und Kaffee in einer Bar |
| Mittagessen | 14:00–16:00 Uhr | Die Hauptmahlzeit; viele Restaurants bieten werktags ein Mittagsmenü an |
| Nachmittag | 18:00–20:00 Uhr | Viele Küchen sind geschlossen; Bars servieren Getränke und ein paar kalte Tapas |
| Abendessen | 21:00–23:30 Uhr | Einheimische essen selten vor 21:00 Uhr; im Sommer später |
Viele traditionelle Bars haben einen Ruhetag pro Woche (oft Sonntagabend oder Montag), und manche schließen einen Teil des Augusts. Prüf das, bevor du für eine bestimmte Bar quer durch die Stadt läufst.
Eine Tapas-Tour
Wenn du Geschichte und die besten Bars an einem Abend willst, bringt dich eine Food-Tour zu drei oder vier Adressen, mit Verkostung und Getränken inklusive, meist für etwa 3 Stunden und 60–90 € pro Person. Tapas-Tour in Sevilla buchen. Mehr Möglichkeiten unter Sevilla Führung.
Wenn du nur einen Tag hast
Mittagessen im Mercado de Triana oder in der Calle San Jacinto nach deinem Besuch in Triana. Abends eine Tapas-Runde von El Arenal (Casa Morales, Antonio Romero) nach Santa Cruz (Las Columnas, Las Teresas). Am zweiten Abend Alfalfa, El Rinconcillo und die Gegend um die Calle Feria. Einen kompletten Plan findest du unter Sevilla an einem Tag oder Sevilla in 2 Tagen.
Übernachten in der Nähe
Übernachte im Centro oder in Santa Cruz, dann läufst du von jedem Tapas-Viertel zu Fuß nach Hause, oder in Triana, direkt bei den Bars und der Markthalle. Mehr unter Wo übernachten in Sevilla?
FAQ
Gibt es in Sevilla Tapas gratis?
Nein. Tapas werden in Sevilla bestellt und bezahlt, meist 3–5 € pro Stück. Gratis-Tapas zum Getränk sind eine Tradition in Granada und einigen anderen Orten im Osten Andalusiens.
Was isst man typischerweise in Sevilla?
Espinacas con garbanzos, Salmorejo, Pringá, frittierten Fisch, Solomillo al whisky und Ibérico-Schinken, dazu ein kaltes Bier oder ein Glas Manzanilla.
Wann isst man in Sevilla zu Abend?
Ab etwa 21:00 Uhr, im Sommer oft später. Die meisten Restaurantküchen öffnen gegen 20:00–20:30 Uhr, komm also früh, wenn du ohne Wartezeit einen Tisch willst.
Welche ist die älteste Bar in Sevilla?
El Rinconcillo in der Calle Gerona nahe der Iglesia de Santa Catalina, die ihre Geschichte auf 1670 zurückführt.
Wo essen die Einheimischen in Sevilla?
In Triana (Calle San Jacinto und die Markthalle), rund um die Calle Feria und San Lorenzo und an der Alameda. In den Bars rund um die Kathedrale sitzen vor allem Touristen.