Onde comer em Carmona: tapas, pratos locais e doces de convento

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A resposta curta

Para um almoço rápido e local, achamos que o melhor sítio para comer em Carmona são os bares em redor da Plaza de San Fernando e da Calle Prim, a dez minutos a pé, a subir da Puerta de Sevilla. Aconselhamos a pedir espinafres com grão-de-bico e mais umas tapas e, depois, uma torta inglesa de uma pastelaria.

• Melhor zona de tapas: Plaza de San Fernando e Calle Prim, no coração da cidade velha.
• Melhor vista: o restaurante e o terraço do Parador de Carmona, na extremidade oriental da cidade.
• Melhores doces: a torta inglesa de uma pastelaria e os doces de convento de Santa Clara.
• Hora do almoço: em Espanha, o almoço começa por volta das 14:00 (hora espanhola, uma hora à frente de Portugal continental) e muitos locais fecham durante a tarde.

Os locais abaixo são os que conseguimos confirmar em pelo menos duas fontes independentes. Não comemos neles para este guia, por isso confirme antes de ir. Para conhecer a cidade, veja o nosso guia de Carmona numa excursão.

O que comer em Carmona

A cozinha de Carmona vem das hortas da planície de Sevilha, por isso os clássicos são simples e da época.

O anís Los Hermanos é um licor local que verá nos bares. Nada nesta lista precisa de reserva; basta pedir o plato del día (prato do dia) ou o que estiver na época.

Tapas na Plaza de San Fernando e na Calle Prim

A praça principal e a rua que sobe até ela desde a Puerta de Sevilla reúnem a maioria dos bares da cidade velha. Ficar aqui também o põe junto à câmara municipal, à Plaza de Abastos e a Santa María.

• Bar Goya (Calle Prim 2): num edifício do século XV com fachada mudéjar, junto à praça. Cozinha andaluza tradicional: tapas, raciones (doses grandes para partilhar) e pratos completos. Clientes e críticos gastronómicos citam as suas espinacas con garbanzos, e já foi descrito como um dos bares mais antigos de Carmona. O site indica dias de encerramento a meio da semana, por isso confirme primeiro.
• Mesón Casa Paco (Calle Prim): um restaurante tradicional referido no guia da universidade local sobre onde comer em Carmona e no Tripadvisor, boa escolha para uma refeição sentada com pratos locais.
• Cervecería San Fernando (Plaza de San Fernando): um bar e restaurante na praça principal, conhecido pelo bacalhau (bacalao) e pela cozinha andaluza. Tem muitas avaliações no Tripadvisor e no Restaurant Guru.
• Bar Mingalario (junto à Iglesia del Salvador): um bar conhecido pela pringá, um estufado de carnes servido em pão, e um dos locais mais bem avaliados de Carmona no Tripadvisor.

As mesas de esplanada na praça são as mais procuradas com bom tempo. Aos fins de semana e feriados, chegue antes das 14:00 ou reserve.

Um almoço sentado a sério

Se quiser um almoço demorado em vez de tapas, as escolhas mais seguras da lista acima, na nossa opinião, são o Mesón Casa Paco e a Cervecería San Fernando; ambos servem pratos completos e ficam perto dos principais monumentos. Peça alguns pratos para partilhar da tabela acima e termine com um café. A maioria das cozinhas serve almoço entre as 14:00 e as 16:00 aproximadamente.

Para algo mais requintado, o restaurante do parador, abaixo, é o que tem vista.

Parador de Carmona: restaurante e terraço

O restaurante do Parador de Carmona fica no antigo refeitório do Alcázar del Rey Don Pedro, com vista para a planície da Vega. Serve cozinha andaluza tradicional com produtos locais, incluindo espinafres com grão-de-bico e salmorejo, e tem um menu sem glúten. Quem não está alojado costuma poder reservar uma refeição e, muitas vezes, usar os terraços para uma bebida, mas os horários mudam, por isso telefone antes. Recomendamos ir ao fim da tarde na primavera ou no outono; em julho e agosto o meio-dia é quente demais para um terraço. O nosso guia do parador tem os pormenores, e pode comparar preços no Booking.com se quiser lá passar a noite.

Doces e pastelarias

A torta inglesa é o famoso doce de Carmona e compra-se nas pastelarias da cidade.

• Pastelería La Nevada (Calle Virgen de los Reyes 17): uma pastelaria estabelecida, aberta desde 1990, conhecida pelas suas tortas inglesas, incluindo recheios modernos.
• Confitería Las Delicias (Calle Chamorro 12): uma confeitaria tradicional, recomendada pelas suas tortas.

Doces de convento. As freiras do Convento de Santa Clara fazem tortas inglesas (recheadas apenas com cabello de ángel), yemas, roscos, piñonates e doces de amêndoa, vendidos no balcão do convento e no museu ao lado. O convento vende todo o ano e aceita encomendas. Os horários de venda aparecem diferentes consoante a fonte, por isso telefone ou confirme antes de ir. Veja os doces em contexto no nosso guia de Carmona.

Dias de encerramento e horários

• Almoço das 14:00 às 16:00 aproximadamente; jantar a partir das 21:00 ou mais tarde, e mais tarde ainda no verão, como em Sevilha. Muitas cozinhas pequenas fecham entre o almoço e o jantar. São horários de Espanha, uma hora à frente de Portugal continental.
• Segundas-feiras e domingos: alguns bares fecham um dia por semana, muitas vezes à segunda-feira, à terça-feira ou à tarde de quarta-feira, por isso confirme o bar que quer. Os domingos à tarde são sossegados na cidade velha.
• Fins de semana: Carmona recebe excursionistas de Sevilha e famílias locais. Aconselhamos a reservar mesa num restaurante ao almoço de sábado e domingo.
• Sesta: pastelarias e lojas fecham muitas vezes a meio da tarde. Compre os seus doces de manhã.
• Verão: de junho a setembro a cidade velha é muito quente ao meio-dia; almoce no interior ou num terraço à sombra.

Roteiro gastronómico de meio dia

1. Manhã: chegue de autocarro ou de carro, veja a Puerta de Sevilla e suba a Calle Prim.
2. 11:30-12:30: um café e uma torta inglesa numa pastelaria (La Nevada ou Las Delicias), ou compre-a para mais tarde.
3. 13:30-14:30: tapas no Bar Goya ou na Cervecería San Fernando e, depois, Santa María e a Plaza de Abastos.
4. 15:00: um almoço sentado no Mesón Casa Paco, ou caminhe até ao parador para almoçar com vista.
5. Fim da tarde: uma bebida no terraço do parador e um último olhar desde a Puerta de Córdoba antes do autocarro de regresso.

Isto encaixa no plano de meio dia do guia de Carmona. Se quiser um guia que explique a cidade e a sua gastronomia, veja as excursões a Carmona a partir de Sevilha; para a gastronomia de Sevilha, experimente uma visita de tapas em Sevilha.

Dicas práticas

• Paga-se no fim; nos bares não se espera gorjeta.
• Confirme os dias de abertura no Google Maps no dia da viagem. Os bares pequenos mudam muitas vezes de horário.
• Sugerimos pedir espinafres com grão-de-bico onde quer que vá; pode comparar as versões de bar para bar.
• Carmona não tem comboio, por isso, para um jantar tardio, precisa de carro ou do último autocarro; veja como chegar no guia da excursão.

Perguntas frequentes