Waar eten in Carmona: tapas, streekgerechten en kloostersnoepjes

Sommige links op deze pagina zijn affiliate links. Als je via deze links boekt, ontvangen wij mogelijk een commissie, zonder extra kosten voor jou.

Het korte antwoord

Waar eten in Carmona? Voor een snelle, lokale lunch gaan wij naar de bars rond de Plaza de San Fernando en de Calle Prim, tien minuten lopen omhoog vanaf de Puerta de Sevilla. Wij zouden spinazie met kikkererwten en nog een paar tapas bestellen, en daarna een torta inglesa bij een bakkerij halen.

• Beste buurt voor tapas: Plaza de San Fernando en Calle Prim, in het hart van de oude stad.
• Beste uitzicht: het restaurant en terras van de Parador de Carmona, aan de oostkant van de stad.
• Beste zoetigheden: torta inglesa van een bakkerij en de kloostersnoepjes van Santa Clara.
• Lunchtijd: de Spaanse lunch begint rond 14.00 uur en veel zaken sluiten in de middag.

De plekken hieronder zijn die we in minstens twee onafhankelijke bronnen konden bevestigen. We hebben er voor deze gids niet gegeten, dus controleer ze voordat je gaat. Voor de stad zelf, zie onze gids voor een dagtrip naar Carmona.

Wat eet je in Carmona?

De keuken van Carmona komt uit de moestuinen van de vlakte van Sevilla, dus de klassiekers zijn eenvoudig en seizoensgebonden.

De anijslikeur Los Hermanos is een lokale likeur die je in de bars ziet staan. Voor niets op dit lijstje hoef je te reserveren; vraag gewoon naar het plato del día (dagschotel) of wat er in het seizoen is.

Tapas rond de Plaza de San Fernando en Calle Prim

Het hoofdplein en de straat die er vanaf de Puerta de Sevilla naartoe klimt, herbergen de meeste bars van de oude stad. Als je hier zit, ben je ook vlak bij het stadhuis, de Plaza de Abastos en Santa María.

• Bar Goya (Calle Prim 2): in een gebouw uit de 15e eeuw met een mudéjar-gevel naast het plein. Traditionele Andalusische keuken: tapas, raciones (grotere porties) en volledige gerechten. Recensenten en foodschrijvers noemen de espinacas con garbanzos, en de bar is beschreven als een van de oudste van Carmona. Op de website staan dagen dat de bar halverwege de week dicht is, dus check dat eerst.
• Mesón Casa Paco (Calle Prim): een traditioneel restaurant uit de eetgids van de plaatselijke universiteit en op Tripadvisor, een goede keuze voor een maaltijd aan tafel met lokale gerechten.
• Cervecería San Fernando (Plaza de San Fernando): een bar en restaurant aan het hoofdplein, bekend om de kabeljauw (bacalao) en de Andalusische keuken. Het heeft veel recensies op Tripadvisor en Restaurant Guru.
• Bar Mingalario (naast de Iglesia del Salvador): een bar die bekendstaat om pringá, een stoofpot van vlees die in brood wordt geserveerd, en een van de best beoordeelde plekken van Carmona op Tripadvisor.

Terrastafels op het plein zijn bij mooi weer het populairst. Kom in het weekend en op feestdagen vóór 14.00 uur of reserveer.

Een uitgebreide lunch aan tafel

Wil je een lange lunch in plaats van tapas, dan zijn Mesón Casa Paco en Cervecería San Fernando uit de lijst hierboven de veiligste keuzes; beide serveren volledige gerechten en liggen dicht bij de bezienswaardigheden. Bestel een paar gerechten om te delen uit de tabel hierboven en sluit af met een koffie. De meeste keukens serveren lunch van ongeveer 14.00 tot 16.00 uur.

Voor iets deftigers is het restaurant van de parador hieronder wat ons betreft de plek met uitzicht.

Parador de Carmona: restaurant en terras

Het restaurant van de Parador de Carmona zit in het voormalige refectorium van het Alcázar del Rey Don Pedro, met uitzicht over de vlakte van de Vega. Er staat traditionele Andalusische keuken met lokale producten op de kaart, waaronder spinazie met kikkererwten en salmorejo (een dikke koude tomatensoep), en er is een glutenvrij menu. Niet-gasten kunnen meestal een maaltijd reserveren en vaak ook op de terrassen iets drinken, maar de openingstijden veranderen, dus bel vooraf. Wij zouden in het voor- of najaar aan het eind van de middag gaan; in juli en augustus is het midden op de dag te heet voor een terras. Onze parador-gids heeft de details, en je kunt tarieven vergelijken op Booking.com als je er wilt overnachten.

Zoetigheden en bakkerijen

Torta inglesa is de beroemde lekkernij van Carmona, en die koop je bij de bakkerijen in de stad.

• Pastelería La Nevada (Calle Virgen de los Reyes 17): een gevestigde bakkerij, sinds 1990 in bedrijf, bekend om de tortas inglesas, ook met moderne vullingen.
• Confitería Las Delicias (Calle Chamorro 12): een traditionele banketbakker die wordt aanbevolen voor zijn tortas.

Kloostersnoepjes. De nonnen van het Convento de Santa Clara maken tortas inglesas (alleen gevuld met cabello de ángel), yemas (zoete eierdooiersnoepjes), roscos (ringvormige koekjes), piñonates (pijnboompitsnoepjes) en amandelsnoepjes, die worden verkocht via de toonbank van het klooster en het museum ernaast. Het klooster verkoopt het hele jaar en neemt bestellingen aan. De verkooptijden worden per bron anders opgegeven, dus bel of check vóór je gaat. Zie de zoetigheden in hun context in onze gids voor Carmona.

Sluitingsdagen en timing

• Lunch ongeveer 14.00-16.00 uur; diner vanaf ongeveer 21.00 uur, ’s zomers later, net als in Sevilla. Veel kleine keukens sluiten tussen lunch en diner.
• Maandag en zondag: sommige bars sluiten een dag per week, vaak maandag of dinsdag of woensdagmiddag, dus controleer de bar van je keuze. Op zondagmiddag is het rustig in de oude stad.
• Weekend: Carmona krijgt dagjesmensen uit Sevilla en lokale gezinnen. Reserveer op zaterdag en zondag rond lunchtijd een tafel in een restaurant.
• Siësta: bakkerijen en winkels sluiten ’s middags vaak. Wij raden aan je zoetigheden ’s ochtends te kopen.
• Zomer: van juni tot september is de oude stad midden op de dag erg heet; wij zouden binnen lunchen of op een terras in de schaduw.

Een culinaire route van een halve dag

1. Ochtend: kom met de bus of de auto, bekijk de Puerta de Sevilla en loop de Calle Prim op.
2. 11.30-12.30 uur: een koffie en een torta inglesa bij een bakkerij (La Nevada of Las Delicias), of neem hem mee voor later.
3. 13.30-14.30 uur: tapas bij Bar Goya of Cervecería San Fernando, en bekijk daarna Santa María en de Plaza de Abastos.
4. 15.00 uur: een lunch aan tafel bij Mesón Casa Paco, of loop naar de parador voor een lunch met uitzicht.
5. Eind van de middag: een drankje op het terras van de parador en een laatste blik vanaf de Puerta de Córdoba voor de bus terug.

Dit past in het halve-dagplan van de gids voor Carmona. Wil je een gids die de stad en het eten uitlegt, kijk dan naar de excursies naar Carmona vanuit Sevilla; voor de eetcultuur van Sevilla is er een tapastour in Sevilla.

Praktische tips

• Je betaalt aan het eind; fooien zijn in bars niet gebruikelijk.
• Check de openingsdagen op Google Maps op de dag dat je reist. Kleine bars wijzigen hun tijden vaak.
• Ons advies: bestel overal spinazie met kikkererwten; je kunt de versies van de bars vergelijken.
• Carmona heeft geen trein, dus voor een laat diner heb je een auto of de laatste bus nodig; zie hoe je er komt in de dagtripgids.

Veelgestelde vragen